Nuestro sector cárnico
La excelencia de la industria francesa de la carne de ternera
A través de su producción de alimento de lactancia de alta calidad y rendimiento, el Grupo Serval ha desarrollado una cadena de producción de terneros de abasto tradicional francesa. En colaboración con 150 ganaderos, Serval produce más de 50 000 terneros (en 2020) seleccionados, nacidos, criados y sacrificados en Francia conforme a un estricto pliego de condiciones en materia de bienestar animal y medio ambiente.
Como ferviente agente de la soberanía alimentaria, Serval apoya a sus mataderos en la valorización de una carne de calidad y de una industria francesa.
También ponemos nuestro buen hacer y nuestros conocimientos a disposición de otras empresas de integración. Existe una gama de alimentos de lactancia de iniciación, de crecimiento y de acabado, así como una gama de alimentos con fibra , para mejorar el rendimiento de la producción de carne de ternera.
La integración de terneros de abasto Serval, una producción tradicional francesa
Como integrador de terneros de abasto, Serval suministra a sus ganaderos asociados terneros pequeños y la alimentación, les brinda un seguimiento técnico y asume los gastos veterinarios.
A cambio del buen cuidado de los animales, nuestros ganaderos asociados reciben unos ingresos asegurados que no están sujetos a las fluctuaciones del mercado. Al final del período de engorde (entre 130 y 180 días), ofrecemos nuestros animales a mataderos regionales que valorizan nuestra carne de calidad francesa.
Gracias a nuestro método de producción (cría, seguimiento, alimentación), producimos una carne de calidad reconocible por sus cualidades carniceras: comportamiento de la carne, buen rendimiento carnicero, calidad del sabor, etc.
Fase 1
Selección de terneros pequeños
El Grupo Serval selecciona terneros pequeños procedentes de varios proveedores locales para optimizar al máximo el transporte de los animales jóvenes.
Fase 2
Una cría local que favorece el bienestar animal
Luego, los terneros jóvenes se confían a nuestros ganaderos asociados que, con el apoyo de técnicos, les proporcionan todos los cuidados y el seguimiento adecuados. Los alimentan mañana y tarde con comida producida por Serval: alimento de lactancia y alimento con fibra.
Fase 3
Unos mataderos regionales que buscan productos de calidad
Ofrecemos nuestros animales a mataderos regionales que valorizan nuestra carne, reconocible por sus cualidades carniceras.
Una producción con una fuerte identidad
Serval Production es una empresa de integración especializada en la cría de terneros superiores, terneros cruzados y terneros lecheros en suelos de madera. Serval Production cuenta con más de 70 ganaderos y les ofrece a sus clientes y consumidores una carne tierna, jugosa y sabrosa, procedente de animales criados respetando el bienestar animal.
2 zonas de producción
Nuestra producción, basada en dos zonas que se extienden desde el oeste de Francia (Normandía y Bretaña) hasta el suroeste de Francia, cumple un pliego de condiciones preciso en materia de alimentación y de cría.
VTL es una empresa que integra terneros de alta calidad en la zona comprendida entre Corrèze y Auvernia. En colaboración con 70 ganaderos, producimos terneros de raza limusina criados sobre paja, terneros cruzados y terneros lecheros. Para VTL, un animal bien alimentado y bien criado es la clave de una carne de calidad.
Nuestra filial VTL cuenta con 70 ganaderos asociados, 10 técnicos, una docena de mataderos, veterinarios, pequeños comerciantes de terneros y una planta de fabricación de alimentos de lactancia en Nueva Aquitania, es decir, más de 600 empleos locales.
¿Necesita asesoramiento? ¡Contáctenos!
¿Es ganadero o desea serlo? ¿Busca un taller complementario en su explotación o quiere convertirlo en su actividad principal? Podemos ayudarle en este proceso. Estudiaremos con usted la viabilidad de su proyecto, le asesoraremos en lo referente a su instalación y le propondremos un contrato que le permita obtener una retribución justa.
- Estudio y ejecución de proyectos
- Creación de edificios
- Acondicionamientos
- Terneros sobre suelos de paja o de rejilla
